돼지껍질볶음

 

 

울 순모님 무릎이 걱정되는지 돼지껍질볶음을 해서 먹자고 하신다.

전에 돼지껍질 손질해서 냉동해 둔 것을 꺼내고

쌀떡볶이 떡도 꺼냈다.

 

모두 밖에서 해동한 다음

돼지껍질을 후라이팬에서 어느 정도 뒤적이며 구워주고

양념장을 넣어 볶다가

집에 있는 애호박, 사과, 양파를 넣어서 같이 볶다가

떡을 넣고 양념장을 더 넣어서 볶아준다.

마지막에 대파가 있으면 넣어주고 뒤적여 주면 끝.

 

양념장은

마늘, 생강, 깨, 고추장, 고춧가루, 간장, 미림, 설탕 등

 

돼지껍질은 다 먹고 남은 떡만 모았다.

먹음직스럽죠???^^

저는 음식에 마늘을 많이 넣는 편이에요.

몸에 좋으라고,...