코다리찜

 

 

 

거의 한달 전부터 코다리찜을 해주겠다고 하더니

오늘 순모님이 맛있게 해주셨다.

얇게 무를 깔고,

콩나물을 넓게 깔고,

동태를 넣고,

미더덕을 넣고,

양파로 덮고,

뚜껑을 덮었다.

 

정말 맛있는 냄새가 진동하고

동태에서 우러나온 건지 모르지만, 국물이 뽀얗게 맛있게 우러나왔다.

국물 맛을 봤는데... 이걸 어쩌나.... 동태의 쓸개를 제거하지 않았던 것이다.

정말 뽀얗게 맛있게 우러나온 국물이 쓴맛이 나는 것이었다.

순모님과 나 어이없어 웃었다.

어찌하랴.. 웃을 수 밖에..

그 동안 수없이 많은 생선들을 손질하며 쓸개를 떼어 냈건만

오늘 이렇게 실수를 한 것이다..

어쩔 수 없이 국물을 버리고 건더기만 따로 담고, 물을 조금 넣고 양념장을 넣었다.

맛있지만 쓴 맛을 여전히 남아 있었다.

그래도 우리는 그것을 다 먹어 치웠다.

몸에 좋은 것은 입에 쓰다.. 라는 격언을 생각하면서.... ^^;;