들풀*dulpool

이솝은 먼 길을 여러 사람들과 함께 여행을 한 적이 있다. 그 때 사람들 마다 짐을 나누어서 지고 가게 되었는데, 그는 여러 사람들이 먹을 음식물을 택하여 지고 갔다. 처음에는 남들보다 더 무거운 짐들이었지만 다른 이들의 짐은 그대로인데 비해서 이솝의 짐은 시간이 갈수록 점점 줄..

* 현대인의 웰빙건강 1. 어금니-20(곡물), 앞니-8(야채과일), 송곳니-4(육식) 탄수화물 : 단백질 : 지방은 6:2:1이 좋은 식생활 2. 조리과정시 발생되는 인체악영향요인(과산화지질+변성단백질+아크릴아미드+트랜스지방) 1) 과산화지질 - 가공식품, 냉동식품, 인스턴트라면, 냉동햄버거, 포테이..

태풍이 제주도에서부터 시작한다는 날의 일몰이다. 폭염이 있거나 태풍이 불거나 하는 일들이 있을 때 어쩌면 멋있는 사진이 탄생하는 것 같다. 사진작가 김영갑씨는 제주태생이 아니면서도 제주의 풍경에 반해 평생 제주에서 살다 돌아가신 분인데 이 분은 바람이 엄청 불거나 태풍이 ..

창문으로 내다 본 쓰러진 아카시아 나무.. 밖에 나가서 찍었는데 3그루나 뿌리가 뽑혀 쓰러졌다. 날씨가 좋아지면 면사무소에 연락해서 나무를 베어야 할 것 같다. 나무 옆에 바로 집이 있는데 집을 덮치지 않아서 천만다행이다. 더 이상 볼라벤으로 인한 피해가 없어야 하는데,... 바람소..

금식이 끝나면 꼭 끓여 먹는 토마토수프.. 우리는 보통 '토마토죽'이라고 부른다. 토마토를 꼭지가 있는 부분을 칼로 도려내어 끓는 물에 데치면 껍질이 잘 벗겨진다. 껍질을 벗긴 토마토를 잘게 썰어 마늘을 올리브유에 볶아넣은 곳에 넣어서 팽이버섯, 느타리버섯, 순두부나 두부를 잘..

울 순모님 무릎이 걱정되는지 돼지껍질볶음을 해서 먹자고 하신다. 전에 돼지껍질 손질해서 냉동해 둔 것을 꺼내고 쌀떡볶이 떡도 꺼냈다. 모두 밖에서 해동한 다음 돼지껍질을 후라이팬에서 어느 정도 뒤적이며 구워주고 양념장을 넣어 볶다가 집에 있는 애호박, 사과, 양파를 넣어서 ..

주일 저녁부터 수요일 오전까지 금식을 했다. 그래서 전에 낚시한 것 중에 잉어와 붕어 몇 마리를 손질한 것이 있어서 이번에 탕을 끓여서 몸보신 하기로 했다. 결혼한 후로 처음 만들어 보는 것들이 많지만, 대체로 잘 해내는 편인 것 같다..^^ 슬로우쿠커인 '토마토 6.5'에다가 잉어 5개와 ..

대부분의 사람들은 장래에 대하여 설레는 꿈들을 상상해 본다. 옛말에 ‘조금 꿈꾸고 많이 계획하라’는 말이 있듯이 자신이 이루려는 꿈과 포부는 커다란데 비하여 현실에서는 그 꿈을 이루기 위하여 구체적으로 계획하고 행동하는 사람들은 많지 않다고 한다. 우리의 수고와 흘리는 ..

피부를 젊게 지키려면…이런 음식을 딸기 토마토 두부 커피 참치 코코아 등 뜨거운 태양을 피할 수 없는 요즈음. 외출할 때 자외선 차단제는 빼놓지 않고 발라야 한다. 그런데 태양으로부터 피부를 보호하는 것은 물론 노화도 막아 훨씬 젊어 보이도록 하는 특정 음식이 있다. 최근 미국 ..

집에 있는 묵은지를 살짝 씻고, 제주도에서 갖고 온 쉰 파김치도 약간 씻어서 먹기 좋을 만큼 썰고 들기름을 넉넉히 부어 볶았다. 여기에 약간의 설탕을 넣어주면 더 맛있다..^^